Comidas y Culturas

Anoche hubo aquí en mi casa una reunión con unos amigos de mi señora madre. Son un matrimonio de colombianos que tienen viviendo un par de años por acá.
Si algo me agrada de esas reuniones es conocer otras culturas, cuando se intercambian puntos de vista de la situación del país, de las maravillas que el mismo ofrece, las comidas, anécdotas, la gente, etc.; siempre es fuente para enriquecer el conocimiento propio y no solo enfrascarnos en nuestras costumbres individuales como país, si no que también conocer de otros.

Pues bien, algo que fué bastante gracioso anoche, a la hora de la cena, platicabamos de las comidas en El Salvador y Colombia, cuando de pronto mi padre le pregunta al señor que como era eso de café con queso (sí, café regular con un pedacito de queso duro) para nosotros como salvadoreños eso es algo bastante fuera de lo común y al menos yo no concivo el hecho de "café con queso"... no se me hace a mi paladar, pero el señor dice que eso es un manjar... Después él nos pregunta cómo nos comemos los frijóles, como buenos salvadoreños: molidos, enteros, recién cocidos, fritos, en casamiento (con arróz ó gallo pinto, como es conocido en Costa Rica) en sopa con carne de res o tunco (cerdo), etc. Cuando le contamos que es una delicia comer pan francés recién hecho con frijóles nos dice "¿Pero cómo es eso?" (acénto colombiano)... le pasó lo mismo que a nosotros con lo del café con queso. En esos momentos uno se da cuenta de cosas que ni se imagina, cada lugar con sus costumbres.

El otro día invitamos a unos de mis vecinos a comer tamales de gallina (aquí son de pollo)... lo chistoso es que la señora es japonesa y el señor es afro-americano, o sea, nada que ver con las comidas de latino américa... un par de días después me dice que esos tamales estaban deliciosos... ja! eso que no ha probado las pupusas, me dije a mi misma.

Personalmente me gsuta mucho ese intercambio cultural.. he aprendido bastantes cosas, como por ejemplo: me he dado cuenta de la gran diferencia cultural que hay en los países sudamericanos respecto a los centro americanos. Pues es que allá abajo las mujeres son más liberales que nosotros. En Centro América, aún existe bastante machismo (que no unicamente corresponde a los hombres, si no que también a las mujeres...) y eso que le llaman moral.. pero si yo contara algunas cosas que se... solo puedo decir que de eso existe un gran vacío en nuestra comunidad. Los lectores salvadoreños saben perfectamente a lo que me refiero. Cae mal cuando la gente se la lleva de moralistas cuando tienen cola que le pisen.

En fín, es entretenida esa dinámica y siempre resulta sustentadora al conocimiento. Todo el tiempo va haber algo que aprender y compartir.